朝食に玉子豆腐、ちょっと贅沢な感じがするので好きです。出来合いですけど今朝も朝食に玉子豆腐を出したら家族から何気ない質問がありました。「玉子豆腐と茶碗蒸しの違いって何？」と。確かに茶碗蒸しとの違いなんでしょうか？玉子豆腐と茶碗蒸しの違いについて調べました！
玉子豆腐のレシピ
◇材料
卵・・・2個
出汁・・160ml
醤油・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
◇作り方
①卵を溶いて、出汁と合わせる。
②容器に①を入れる。
③蓋をしていない蒸し器に入れ、弱火で25分ほど蒸す。
茶碗蒸しのレシピ
◇材料
卵・・・2個
出汁・・480ml
具・・・鶏肉、かまぼこ、銀杏、海老、三つ葉なと
◇作り方
①卵を溶いて、出汁を合わせる。
②具を入れた容器に①を入れてる。
③蒸気のたった蒸し器に②を入れ、強火で3分→弱火で10分蒸す。
玉子豆腐と茶碗蒸しの違い
材料と作り方を見てみると、ほとんど同じです。
玉子豆腐と茶碗蒸しの違いはといえば
①出汁の分量の違い
②具があるかないか
③蒸し方
です。
作り方を見ると茶碗蒸しよりも玉子豆腐の方が難易度が高い気がしますね。
でも火加減にさえ気をつければ、家庭でも作れそうですね。
最後にまとめると
玉子豆腐と茶碗蒸しの違いはほとんどない！
出汁の分量と蒸し方の違いがあるだけ！
ってことですね！
以上、「玉子豆腐と茶碗蒸しの違いはコレ！ほとんど同じ料理？」でした！
モヤモヤが一つ解消されましたね（笑）！
